Proporcionan varios nutrientes, incluidos los carbohidratos presentes en grandes cantidades que nos dan energía. También contienen varias vitaminas B, magnesio y hierro. Además, cuando son de grano entero (arroz integral, trigo integral), aportan fibra que contribuye a la saciedad y fitonutrientes con muchos beneficios para la salud. Las personas que practican deportes con un componente muy cardiovascular, como correr y montar en bicicleta, tienen un nivel de energía muy alto. la necesidad de una dieta alta en carbohidratos para tener suficiente energía durante el entrenamiento. Por lo tanto, se recomienda a estas personas el consumo de muchos productos de cereales, ya que son ricos en carbohidratos. Una dieta con cereales promueve un mejor estado de ánimo y concentración. Las dietas sin cereales, por lo tanto bajas en carbohidratos, pueden causar hipoglucemia, afectar la moral y hacerte más irritable.